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知識分享

2018-02-22
【消費者常發生問題之Q&A】 Part4-AI微壓呼吸鍋
【Q012】請問烹煮的時候,為何會有塑膠味? 【A012】 (1) 這是上蓋矽膠墊圈在初次使用時會產生的味道,屬於正常現象,第二次再使用時就不會有味道了! (2) 建議在第一次使用時,與使用電熱水瓶或是開飲機一樣,可以先以清水煮過一遍,一方面去除塑膠味,一方面將鍋內所有器材用高溫消毒一次! 【Q013】塑膠味及矽膠墊圈會不會有毒?為何工廠不能在出廠前去除這個味道? 【A013】 (1) 請放心,本公司所有材料都經過台灣SGS食品級安全認證,更通過歐洲最嚴格的RoHS無毒檢測! (2) 本機出廠時,都已經過一次除味處理,但因為矽膠墊圈與鍋蓋邊緣比較緊密,而且生產線處理的時間有限,所以有時在除味處理時,有些較緊密的地方無法一次性完成! 【Q014】請問煮飯類的時候(例如白飯、五穀飯、糯米飯、八寶飯、油飯….),排氣閥(火力調節鈕)要調大還是調小(沸騰、亞沸騰)? 【A014】 (1) 請調到最大!讓鍋內壓力與外面的壓力保持一樣(1大氣壓力)!若調到最小,會因水蒸氣排放較慢,導致飯粒過濕、過軟,不會Q彈! (2) 煮糯米飯時,米粒應浸泡水(浸泡時間視環境室溫而定,10~40分鐘),飯粒較易熟透! 【Q015】請問排氣閥(火力調節鈕),為什麼調大的時候會鬆鬆的,好像會脫落下來? 【A015】請放心!這是標準設計!因為調到大的時候,要讓鍋內跟鍋外的壓力一樣,以便讓鍋內食物完全沸騰,也能讓鍋內蒸氣順利排出!所以排氣閥需做成非常輕巧、鬆弛,以免因為太重或太緊而導致鍋內壓力過高或是水蒸氣排不出! 【Q016】何謂亞沸騰? 【A016】亞沸騰烹飪不是低沸點烹飪,亞沸騰烹飪的關鍵字在於“沸騰”,因此,它理應是高於沸點的烹飪。 亞沸騰烹飪與無沸騰烹飪、沸騰烹飪同是蒸煮烹飪的一種形式,亞沸騰烹飪與“微火緩燉”具有相同的烹飪效果。
柏森牌,【消費者常發生問題之Q&A】 Part4-AI微壓呼吸鍋

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